鲊法

北湖三百顷,其下神龙蟠。常时泛湖人,不敢笑语喧。 龙居祠下龙王庙,碧瓦朱甍映清湫。邦人四时迎送神,牲肥醴香神醉饱。 开庆元年秋七日,山中从前无此热。早禾焦死晚禾枯,百姓相看眼如血。 去年淫雨冬无收,私科官籴纷徵求。薯粮掘尽蕨根断,一饱谓有今年秋。 州家差官走田里,奉佛迎仙取龙水。南村北郭鼓鼕鼕,几日街头无处避。 尔龙位置尊鳞虫,须髯如戟声如钟。人间风日不到处,珍珠室屋珊瑚宫。 虾蟹为俦鳅鳖伍,耳如无闻目无睹。捍灾御患则祀之,安得神龙食兹土。 我有旌阳在时剑,能磔尔龙为万段。徐将鲊法问张华,普施农民供一饭。 刑鹅投虎终无补,尔龙有知胡不雨。如问只守过湖船,块坐教人送钱楮。
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鱼有健且修,供庖厥名鳣。 纷纷水豢中,嗜者贪肥鲜。 颔根束短喙,鲇皮突鲟肩。 十月天风高,三棂潦声乾。 修蛇列长罛,猎猎排晓湍。 鱼师顿舣䑰,柔鬐挂钩竿。 小固不足数,大或斤盈千。 丹肤染霜锷,疏鳞脱连钱。 吴侬喜健啖,日取充羞盘。 我食幸有馀,鲊法得新传。 姜芹间红糁,渍以春醅澜。 置暖恐后熟,幂尘防弗蠲。 兴来发新坩,正喜供馋咽。 琼蕤附骨脆,黄腊丰脂团。 麋臡信非工,岂复数蚳蝝。 醢马试何事,屠虹祇夸谩。 福州罂如斗,密覆恨不宽。 勤勤寄我友,持以敌琅玕。 君识茂先比,举脔知所然。 此味胜他味,勿作等闲看。
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