陶
庵
梦
忆
·
卷
三
·
禊
泉
-
张
岱
惠
山
泉
不
渡
钱
塘
,
西
兴
脚
子
挑
水
过
江
,
喃
喃
作
怪
事
。
有
缙
绅
先
生
造
大
父
,
饮
茗
大
佳
,
问
曰
:
“
何
地
水
?
”
大
父
曰
:
“
惠
泉
水
。
”
缙
绅
先
生
顾
其
价
曰
:
“
我
家
逼
近
卫
前
,
而
不
知
打
水
吃
,
切
记
之
。
”
董
日
铸
先
生
常
曰
:
“
浓
、
热
、
满
三
字
尽
茶
理
,
陆
羽
《
经
》
可
烧
也
”
两
先
生
之
言
,
足
见
绍
兴
人
之
村
之
朴
。
余
不
能
饮
潟
卤
,
又
无
力
递
惠
山
水
。
甲
寅
夏
,
过
斑
竹
庵
,
取
水
啜
之
,
磷
磷
有
圭
角
,
异
之
。
走
看
其
色
,
如
秋
月
霜
空
,
噀
天
为
白
;
又
如
轻
岚
出
岫
,
缭
松
迷
石
,
淡
淡
欲
散
。
余
仓
卒
见
井
口
有
字
划
,
用
帚
刷
之
,
“
禊
泉
”
字
出
,
书
法
大
似
右
军
,
益
异
之
。
试
茶
,
茶
香
发
。
新
汲
少
有
石
腥
,
宿
三
日
气
方
尽
。
辨
禊
泉
者
无
他
法
,
取
水
入
口
,
第
桥
舌
舐
腭
,
过
颊
即
空
,
若
无
水
可
咽
者
,
是
为
禊
泉
。
好
事
者
信
之
。
汲
日
至
,
或
取
以
酿
酒
,
或
开
禊
泉
茶
馆
,
或
瓮
而
卖
,
及
馈
送
有
司
。
董
方
伯
守
越
,
饮
其
水
,
甘
之
,
恐
不
给
,
封
锁
禊
泉
,
禊
泉
名
日
益
重
。
会
稽
陶
溪
、
萧
山
北
干
、
杭
州
虎
跑
,
皆
非
其
伍
,
惠
山
差
堪
伯
仲
。
在
蠡
城
,
惠
泉
亦
劳
而
微
热
,
此
方
鲜
磊
,
亦
胜
一
筹
矣
。
长
年
卤
莽
,
水
递
不
至
其
地
,
易
他
水
,
余
笞
之
,
詈
同
伴
,
谓
发
其
私
。
及
余
辨
是
某
地
某
井
水
,
方
信
服
。
昔
人
水
辨
淄
、
渑
,
侈
为
异
事
。
诸
水
到
口
,
实
实
易
辨
,
何
待
易
牙
?
余
友
赵
介
臣
亦
不
余
信
,
同
事
久
,
别
余
去
,
曰
:
“
家
下
水
实
行
口
不
得
,
须
还
我
口
去
。
”
陶庵梦忆 · 卷三 · 禊泉。明代。张岱。惠山泉不渡钱塘,西兴脚子挑水过江,喃喃作怪事。有缙绅先生造大父,饮茗大佳,问曰:“何地水?”大父曰:“惠泉水。”缙绅先生顾其价曰:“我家逼近卫前,而不知打水吃,切记之。”董日铸先生常曰:“浓、热、满三字尽茶理,陆羽《经》可烧也”两先生之言,足见绍兴人之村之朴。余不能饮潟卤,又无力递惠山水。甲寅夏,过斑竹庵,取水啜之,磷磷有圭角,异之。走看其色,如秋月霜空,噀天为白;又如轻岚出岫,缭松迷石,淡淡欲散。余仓卒见井口有字划,用帚刷之,“禊泉”字出,书法大似右军,益异之。试茶,茶香发。新汲少有石腥,宿三日气方尽。辨禊泉者无他法,取水入口,第桥舌舐腭,过颊即空,若无水可咽者,是为禊泉。好事者信之。汲日至,或取以酿酒,或开禊泉茶馆,或瓮而卖,及馈送有司。董方伯守越,饮其水,甘之,恐不给,封锁禊泉,禊泉名日益重。会稽陶溪、萧山北干、杭州虎跑,皆非其伍,惠山差堪伯仲。在蠡城,惠泉亦劳而微热,此方鲜磊,亦胜一筹矣。长年卤莽,水递不至其地,易他水,余笞之,詈同伴,谓发其私。及余辨是某地某井水,方信服。昔人水辨淄、渑,侈为异事。诸水到口,实实易辨,何待易牙?余友赵介臣亦不余信,同事久,别余去,曰:“家下水实行口不得,须还我口去。”