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潮州喜雪。明代。叶元玉。潮海本炎方，隆冬天反热。 岂无百岁人，到老不见雪。 胡为癸亥冬，朔风偏冷冽。 腊月廿一二，雪片如帚结。 气候谁转移，到此方发泄。 撒盐安可拟，飞絮亦强说。 梅花减颜色，越犬吠声切。 老夫喜欲狂，舞蹈几失跌。 匪作儿女态，幸为丰年决。 农夫拍手笑，稚子开口齧。 螟蟊种自毙，安得复作孽。 明当大有年，禾黍压丘垤。 民食既巳足，贡赋自罔缺。 道路不拾遗，外户何用闭。 熙熙复皞皞，人和天亦悦。 对雪赋此诗，太平好时节。

春日饮李寿州家席上作。明代。叶元玉。春日开春酒，主宾共酌之。 三人俱老境，一会是佳期。 明岁知谁健，浮生亦可悲。 此时如不饮，桃李笑人痴。

建宁滕侍御招游南郭草亭。明代。叶元玉。舟系西城河岸侧，人游南郭草亭中。 歌声到耳鸟呼雨，春色过桥花逐风。 命酒赋诗良会合，忧君爱国此心同。 清时莫作巢由计，早策花间御史骢。

潮州寄致仕雷大尹。明代。叶元玉。两年分手各西东，咫尺天涯万里同。 有酒也孤秋月白，无诗空对夜灯红。 簿书俗吏尘埃里，恬退高人畎亩中。 我爱西山亭子好，也应相伴醉东风。

曲江孔先生招饮。明代。叶元玉。十年不见先生面，目断岭南山万重。 今日曲江江上见，不妨樽酒对芙蓉。