建置茗饮利无穷，除去睡魔捷如攻。
满箧龙团重绝品，平视紫笋难为同。
定知一啜爽神观，执热往往腋生风。
破碎月轮午窗底，危冠欲堕呼樵童。
成仁岂惮粉身骨，收取袪烦疗疾功。
开陈作经忆桑苎，闭眼便觉精神通。
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四树枫亭种，曾经入贡馀。
人间应渐少，名下果无虚。
绝品惭供客，兼程苦累渠。
色香全未减，地主谊何如。
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忽有西山使，始遗七品茶。
末品无水晕，六品无沉柤。
五品散云脚，四品浮粟花。
三品若琼乳，二品罕所加。
绝品不可议，甘香焉等差。
一日尝一瓯，六腑无昏邪。
夜枕不得寐，月树闻啼鸦。
忧来唯觉衰，可验唯齿牙。
动摇有三四，妨咀连左车。
发亦足惊疏，疏疏点霜华。
乃思平生游，但恨江路赊。
安得一见之，煮泉相与夸。
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二年住闽中，不识建溪茶。
处处得残杯，顾未惬齿牙。
饥肠拥滞气，病眼增昏花。
故人持节来，怜我病有加。
会当饷绝品，不但分新芽。
苍壁月堕晓，宝胯金披沙。
一洗肝肺净，兀坐如还家。
阴雨又不解，天气复未佳。
持诗寄两公，请为交旧时。
便续北苑谱，即日定等差。
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萧山方柿，皮绿者不佳，皮红而肉糜烂者不佳，必树头红而坚脆如藕者，方称绝品。然间遇之，不多得。余向言西瓜生于六月，享尽天福；秋白梨生于秋，方柿、绿柿生于冬，未免失候。丙戌，余避兵西白山，鹿苑寺前后有夏方柿十数株。六月歊暑，柿大如瓜，生脆如咀冰嚼雪，目为之明，但无法制之，则涩勒不可入口。土人以桑叶煎汤，候冷，加盐少许，入瓮内，浸柿没其颈，隔二宿取食，鲜磊异常。余食萧山柿多涩，请赠以此法。
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