白菜

十百琅玕接屋山,麦花淡白菜花班。 村园富贵谁消得,更看溪南墨牡丹。
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近日南人多北态。十处人家,九处馒头卖。蒸上馒头肥可爱。只无黄米汤儿配。 更有饼师矜狡狯。汤饼搓成,粗似条枚大。豆子青皮和白菜。清松胜似江南脍。
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频劳终岁促登盘,确肖书生色相寒。 茹素惯教油解淡,翻新更爱醋流酸。 鸡豚野老堪同饷,井臼家风合共餐。 鸠鹄穷黎憔悴甚,何堪常作此君看。
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尧葱舜韭竞相夸,此物宜尝寒素家。 切划银刀飞玉屑,安排冰盏嚼梅花。 莫嫌淡泊充肠腹,别具高寒沁齿牙。 愧我半弓无隙地,难凭蔬植作生涯。
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释名 白菜。按陆佃埤雅云:菘性凌冬晚凋,四时常见,有松之操,故名菘。今谓之白菜,其色表白也。 气味 (茎、叶)甘、温、无毒。(子)甘、平、无毒。 主治 (茎叶)通利肠胃,除胸中烦,解酒渴。消食下气,治瘴气,止热气嗽。冬汁尤传佳。和中,利大小便。(子)作油,涂头长发,涂刀剑不钝。
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老根嫩茎,黄花绿叶。 香积有馀,齑缸总摄。
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玉质喜为邻,窥园日欲亲。 锄成江左绿,摘作岭南新。 叶淡调羹顺,根香得味真。 加餐常赖尔,肉食莫相嗔。
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闭门风味宛然存,菜把犹多馈送痕。 传语园官须手种,亟乘春雨斸篱根。
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