笋味

南园苦笋味胜肉,箨龙称冤莫采录。 烦君更致苍玉束,明日风雨皆成竹。
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斗茶烧笋味同谙,爱说诸儒是野蚕。 手种庭前双桂树,一天秋思古淮南。
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金陵竹笋硬如石,石犹有髓笋不及。 杜迁市里笋如酥,笋味清绝酥不如。 带雨斸来和箨煮,中含柘浆杂甘露。 可齑可脍最可羹,绕齿蔌蔌冰雪声。 不须咒笋莫成竹,顿顿食笋莫食肉。
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天目幽邃奇古不可言。由庄至颠,可二十馀里。 凡山深僻者多荒凉,峭削者鲜迂曲,貌古则鲜妍不足,骨大则玲珑绝少,以至山高水乏,石峻毛枯,凡此皆山之病。天目盈山皆壑,飞流淙淙,若万匹缟,一绝也。石色苍润,石骨奥巧,石径曲折,石壁竦峭,二绝也。虽幽谷县岩,庵宇皆精,三绝也。余耳不喜雷,而天目雷声甚小,听之若婴儿声,四绝也。晓起看云,在绝壑下,白净如绵,奔腾如浪,尽大地作琉璃海,诸山尖出云上若萍,五绝也。然云变态最不常,其观奇甚,非山居久者不能悉其形状;山树大者,几四十围,松形如盖,高不逾数尺,一株直万馀钱,六绝也。头茶之香者,远胜龙井,笋味类绍兴破塘,而清远过之,七绝也。余谓大江之南,修真栖隐之地,无逾此者,便有出缠结室之想矣。 宿幻住之次日,晨起看云,巳后登绝顶,晚宿高峰死关。次日由活埋庵寻旧路而下。数日睛霁甚,山僧以为异,下山率相贺。山中僧四百馀人,执礼甚恭,争以饭相劝。临行,诸僧进曰:“荒山僻小,不足当巨目,奈何?”余曰:“天目山某等亦有些子分,山僧不劳过谦,某亦不敢面誉。”因大笑而别。
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共倚高楼望渺茫,一杯款款话斜阳。 檐前病叶同吾老,陇上疏梅为客香。 笋味初腴供瓦铫,布袍半软衬绳床。 登临此会人犹健,秀句分拈得雁行。
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湖居不见中秋月,偏向僧楼坐雨深。 避世渐谙蔬笋味,入山终负水云心。 人生适意每不足,眼底有诗何处寻。 还我一庵听说鬼,涧松岩桂各萧森。
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西溪竹林最多,笋产极盛。但笋味之美,少得其真。每于春中笋抽正肥,就彼竹下扫叶煨笋,至熟,刀截剥食,竹林清味,鲜美莫比。人世俗肠,岂容知此真味。
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东厨日日厌侯鲭,却羡萍齑捣韭根。 如我乃真寒乞耳,只知肉味笋殊村。
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款门两度入芳筵,煮茗清谈屏管弦。 笋味脆供微醉客,花光浓照半阴天。 闲中世事抛身外,乐处禅机在眼前。 回首曹南春似海,万丛不及一枝妍。
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香林背郭隔牛鸣,淼淼江流可濯缨。 人到谭禅心自定,节当浴佛雨初晴。 撚须不为吟来断,撒手须从悟处行。 半日化城容小住,品茶煮笋味都清。
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